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婴儿食谱:蒸什锦鸡蛋羹

婴儿食谱 2008-12-10 我要评论 我要提问 进入育儿论坛

    原料:鸡蛋1个,海米末3克,番茄酱(或鲜番茄)12克,菠菜末12克,香油、水淀粉、盐各少许。

    做法:

    1、将鸡蛋磕入碗内,加盐和100克温开水搅匀待用。

    2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋碗放入屉内,上钢蒸15分钟,成豆腐脑状,待用。

    3、炒锅内放入清水250克,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许,菜熟,用水淀粉勾芡,淋上香油,即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。

    4、注意蛋液要加凉开水或温水,不能加凉水;勾芡不能太稠。

    Tips:

    此菜营养丰富全面,婴儿食用能获得全面而合理的营养素,有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。

 

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